你有没有想过，我们每天吃的食物，其实和不锈钢有着千丝万缕的联系呢？没错，就是那种闪闪发光、耐用的不锈钢。今天，就让我带你一探究竟，揭秘那些你不知道的不锈钢食品接触级标准！

不锈钢，不只是好看那么简单

不锈钢，这个名字听起来就让人联想到那种光滑、亮丽、不易生锈的金属。但你可知道，这种看似普通的金属，其实在我们的生活中扮演着非常重要的角色。尤其是在食品行业，不锈钢的应用几乎无处不在。

想象你家的厨房里，那些锅碗瓢盆，是不是大部分都是不锈钢制成的？还有，超市里那些琳琅满目的食品包装，很多也都是用不锈钢材料制成的。所以说，不锈钢在我们的生活中，可是无处不在哦！

食品接触级标准，保障你的“舌尖安全”

那么，问题来了，这些与食品接触的不锈钢产品，是否符合我们的健康标准呢？这就不得不提到“食品接触级标准”了。

食品接触级标准，是指针对与食品直接接触的金属材料、塑料、陶瓷等制品制定的一系列安全标准。这些标准旨在确保食品在储存、加工、运输和销售过程中，不会受到有害物质的污染，从而保障消费者的“舌尖安全”。

在我国，食品接触级标准主要参照GB4806.1-2016《食品接触材料及制品通用安全要求》等国家标准。这些标准对不锈钢材料的成分、表面处理、耐腐蚀性、重金属含量等方面都有严格的要求。

成分控制，严格把关

首先，让我们来看看不锈钢的成分。不锈钢主要由铁、铬、镍等元素组成。其中，铬和镍是关键元素，它们能够赋予不锈钢优异的耐腐蚀性能。

在食品接触级标准中，对不锈钢中的铬和镍含量有明确规定。例如，GB4806.1-2016标准要求，不锈钢制品中铬的含量应大于等于16.5%，镍的含量应大于等于8%。这样的规定，可以有效防止不锈钢在食品接触过程中释放有害物质。

表面处理，光滑如镜

除了成分控制，不锈钢的表面处理也是非常重要的。因为表面处理不当，可能会导致不锈钢表面产生划痕、凹凸不平，从而增加食品接触面积，增加有害物质释放的风险。

在食品接触级标准中，对不锈钢的表面处理也有明确规定。例如，GB4806.1-2016标准要求，不锈钢制品表面应光滑、平整，不得有明显的划痕、凹凸不平、腐蚀等缺陷。

耐腐蚀性，经久耐用

不锈钢的耐腐蚀性是其最重要的特性之一。在食品接触级标准中，对不锈钢的耐腐蚀性也有明确规定。例如，GB4806.1-2016标准要求，不锈钢制品在特定条件下，应具有良好的耐腐蚀性能，能够抵抗食品中的酸、碱、盐等物质的侵蚀。

此外，食品接触级标准还要求不锈钢制品在高温、高压等极端条件下，仍能保持良好的性能，确保食品在加工、储存过程中的安全。

重金属含量，严控标准

让我们来看看重金属含量。重金属如铅、镉、汞等，对人体健康具有极大的危害。在食品接触级标准中，对不锈钢制品中的重金属含量也有严格限制。

GB4806.1-2016标准规定，不锈钢制品中的铅、镉、汞等重金属含量应低于国家规定的限量。这样的规定，可以有效防止重金属污染食品，保障消费者的健康。

不锈钢食品接触级标准，就像一把保护伞，守护着我们的“舌尖安全”。在日常生活中，我们要关注这些标准，选择符合标准的不锈钢制品，让我们的生活更加美好！